Terrine grand-mere

Notre terrine grand-mère est préparée maison selon une recette de tradition, à la texture moelleuse et au goût réconfortant. Une charcuterie généreuse et familière, comme on la faisait autrefois, façonnée dans le respect de la tradition cachère.

Elle se savoure en entrée ou à l'apéritif, tranchée sur du pain de campagne, avec des cornichons et une pointe de moutarde. Parfaite pour un repas de famille ou un plateau à partager.

Sortez-la un moment avant de servir pour qu'elle exprime ses arômes, et tranchez-la à la demande. Conservez-la au frais, bien emballée, et dégustez-la dans les jours qui suivent. Poids indicatif, ajusté à la découpe (± 10 %).