Kefta de veau

Nos keftas de veau sont préparées maison, la viande de veau hachée étant relevée d'herbes et d'épices selon notre recette. Plus délicates que les keftas de bœuf, elles offrent un parfum tout en finesse.

Comptez deux à trois pièces par personne. À griller au barbecue ou à mijoter dans une sauce, elles composent un repas familial parfumé, servi avec de la semoule, du riz ou du pain.

Grillez-les quelques minutes en les retournant, ou laissez-les cuire dans une sauce tomate épicée. Le veau étant maigre, veillez à ne pas trop les dessécher. Poids indicatif, ajusté à la découpe (± 10 %).