Cordon bleu

Notre cordon bleu est une escalope de poulet garnie et panée à la main, prête à cuire. Croustillant à l'extérieur et moelleux au cœur, c'est le plaisir gourmand d'un grand classique en version maison.

Comptez un cordon bleu par personne. Il ravit les enfants comme les grands, servi avec des frites, une purée ou une salade, pour un repas simple et réconfortant.

Faites-le dorer à feu moyen dans un peu de matière grasse, en le retournant délicatement, jusqu'à ce que la panure soit croustillante et le cœur bien chaud. Servez aussitôt pour garder le fondant. Poids indicatif, ajusté à la découpe (± 10 %).