Béret basque classique

Le béret basque classique est un saucisson sec de tradition basque, préparé à partir de viande de bœuf séchée et affinée avec patience. Nature, il révèle tout le goût franc d'une charcuterie cachère façonnée dans les règles de l'art.

C'est la star des plateaux d'apéritif et de charcuterie, à trancher finement et à partager entre amis. Il accompagne aussi bien un verre entre convives qu'un pique-nique ou un en-cas gourmand.

Sortez-le du réfrigérateur un moment avant de le servir pour qu'il libère ses arômes, et tranchez-le finement, en biais. Conservez-le au frais, enveloppé dans un linge propre. Poids indicatif, ajusté à la découpe (± 10 %).